Le wingfoil utilise une aile gonflable tenue à la main — sans barre ni ligne fixe comme en kitesurf — pour propulser une planche équipée d'un foil immergé, qui la soulève au-dessus de l'eau une fois la vitesse atteinte. Le résultat est une glisse sans frottement, assez différente du kitesurf traditionnel.
Comme il ne dépend pas du montage et du lancement d'une aile de kite, beaucoup trouvent le wingfoil plus simple au premier abord, même si l'équilibre sur le foil a sa propre courbe d'apprentissage.
Une partie de l'enseignement du wingfoil à Fortim se fait avec l'appui d'un bateau, ce qui permet à l'instructeur de rester proche et de récupérer rapidement l'élève après une chute — réduisant nettement le temps passé à nager jusqu'à la planche, comparé à un apprentissage en solo.
Pontal Wingfoil Evolution est une école dédiée à ce sport à Pontal de Maceió, et l'opérateur qui gère les bateaux à Fortim propose aussi des cours de wingfoil avec support sur l'eau.
Le wingfoil profite de la même fenêtre de vent fort qui attire les kitesurfeurs à Fortim, entre juillet et février. En dehors de cette période, c'est encore possible les jours de vent modéré, mais de façon moins prévisible.
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